Tarta de queso fria

Hoy os traemos una sabrosa tarta de queso fría, Para hacerla vamos a necesitar:

• 2 paquetes de galletas tipo María
• 100 gr. de mantequilla ( temperatura ambiente)
• 400 gr. de nata liquida para montar
• 100 gr. de azúcar
• 2 sobres de cuajada
• 500 gr. de queso de untar 
• Mermelada según el gusto 

Comenzamos triturando las galletas hasta convertirlas en polvo luego las mezclamos con mantequilla para hacer la base de la tarta.

Preparando la base de galletas.

Colocamos la masa con las galletas y la mantequilla en la base del molde, la fijamos bien y la dejamos enfriar en la nevera unos 15 o 20 minutos.

Mientras la base enfría en la nevera calentamos la nata en un cazo a fuego lento, incorporamos el azúcar y lo removemos. También incorporamos el queso y las cuajadas diluidas en un poco de leche. Lo removemos todo a fuego lento y cuando empieza a hervir lo apartamos del fuego. Luego lo echamos en el molde y lo dejamos enfriar en la nevera durante 6 horas.  

Pasado el tiempo en la nevera decoramos con la mermelada que mas nos guste. Y este es el resultado final.